När ett rådjur hälsade påmitti natten och brölade utanför deras fönster blev de rejält skraja. Ett sådant där rött litet torp medvita knutar och utedass som man bara se påfilm eller ireklamfilmer för Grumme tvättsåpa
Att behålla benet ska ge en positivinverkanpå smak och saftighet av steken. Väl hemkommen ifrån jobbet på fredagskvällen var det hög tid att ta ut minsistaskinkaifrån höstens skjutna rådjur (se ”Rådjurtill Råvara”) ur frysen
Lägg dem i en ugnsform och lägg rådjurssadelnovanpå, bensidan nedåt. Detta recept pårådjurssadelhittade jag i Per Mobergs bok Moberg jagar och lagar, när det gäller husmanskost och att tillagavilt så litar jag främst på honom
Det går att använda receptet påvanligtvisi en gryta påspisen eller som en stek iugnen. Vi festade pårådjurmed flera olikaKanariska såser, sallad och ett glas rött
Lamm är väl grejen påpåskegentligen. Jag lade rabarber på sadeln. Jag har aldrigtidigare gjort rådjurssadel men de flesta recept var simpla och handlade om att salta och peppra köttet, steka det hastigttill en fin yta och sedan göra klart det iugnenmed en stektermometer
Lägg dem i botten på en ugnsform och lägg sadeln ovanpåmedbensidan neråt. Hacka benet från sadeln i några bitar och lägg dem ovanpå löken och rotsakerna iugnsformen
Lägg dem i botten på en ugnsform och lägg sadeln ovanpåmedbensidan neråt. Hacka benet från sadeln i några bitar och lägg dem ovanpå löken och rotsakerna iugnsformen
Du har en förkärlek till bacon har vi som är medlemmari BBQ Lovers forumet på Facebook sett. Det är nämligen dags för MiaWallin att svara på en del frågor
Lägg dem i botten på en ugnsform och lägg sadeln ovanpåmedbensidan neråt. Hacka benet från sadeln i några bitar och lägg dem ovanpå löken och rotsakerna iugnsformen
Tänk på att inte köra rådjur, speciellt unga, på för låga temperaturer och var noga med att rensa bort blodrester eftersom de då lätt smakar lite lever annars
Vi hade med oss ben från rådjur för att koka fond på, vilket blev prio ett när vi kom fram. Förrätten hade vifaktiskt gjort en variantpå två år tidigare när vifirade hemma hos mig